¿Cómo servir el vino correctamente cuando no tenemos tiempo suficiente?

¿Quién no ha vivido el caos en un restaurante cuando es la hora punta donde la mayoría de los clientes se sientan a la mesa? Creo que todos, ya sea como clientes o como trabajadores del restaurante.

En esta situación tenéis un desafío importante y mucho más para aquellos principiantes hosteleros en el mundo del vino que aún no se enteran muy bien de qué va un servicio del vino y la importancia que tiene para brindar al cliente una atención como Dios manda.

El desafío que planteo es servir el vino que pidió el cliente de la manera más correcta posible dado el poco tiempo que tenemos en un momento de caos en el restaurante.

¿La botella de vino debe guardarse tumbada?

La postura del vino

Lo prometido es deuda y como hemos dicho en el post anterior, hablaremos un poco más sobre cuál es la manera más correcta de guardar un vino para que éste no salga afectado ni perjudicado y se conserve en condiciones óptimas.

Hay que tener en cuenta varios factores a la hora de conservar los vinos y en qué lugar guardarlos, entre ellos, la temperatura, la humedad, la iluminación, la postura o posición de la botella, etc, etc.

 Hoy hablaremos solo de la posición de la botella de vino, pero os prometemos que en otros post comentaremos otros factores que también son muy relevantes.

¿Cuánto tiempo puedo guardar un vino?

El vino y su guarda

 

Un poco relacionado con el post anterior, a veces nos surge ese miedo de mirar una botella de vino (ya sea blanco, rosado o tinto) que nos han regalado o compramos nosotros mismos, allí, sola, guardadita en nuestro estante, y nos preguntamos: ¿la bebo o no la bebo? Y esa duda es mayor cuando relacionamos la adquisición de ese vino con alguna ocasión especial, o hacemos alguna promesa que si se cumple me premio bebiéndola o estamos esperando ese momento especial para beberla, etc, etc.

Para ello estamos queridos amigos. Hoy os ayudaremos a resolver este problemilla y que realmente bebáis ese vino que se hizo desear en las mejores condiciones.